Bendi Goreng

X igt lak ambik resepi nie dr maner...Sori ye tuan punyer resepi yer..

Bahan-bahan ( 2 - 3 org )
• 15 biji bendi - dipotong nipis secara serong
• 2 biji telor - dipukul

Bahan kisar
• 2 - 3 cili merah dibuang biji
• 2 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• * sedikit garam & perasa
• minyak utk menumis
Cara-cara
1. Panaskan minyak & tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkn bendi & dikacau .. Masukkn garam dan perasa . Agak2 bendi dah separuh masak boleh lah dicurahkan telur keatasnya.
3. Biarkan telur 1/2 masak barulah di dikacau..biarkan sekejap & boleh lah ditutup api..
4. Siap utk dihidang.. senangkan

Ikan Talapia Merah Goreng Bersambal

Resepi nie Dania ambik dr blog Diana..Sedap n menyelerakan....x rugi mencuba tau!

Bahan-bahannya
2 ekor ikan tilapia merah, dibersihkan
1 biji bawang besar, hiris bulat
1 biji tomato, potong baji
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar kasar
2 biji bawang besar
7 batang lada merah
11 batang cili padi hijau
1 inci belacan

Cara-caranya
1. Lumurkan ikan bersama serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak di kuali dan goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Lebihan minyak goreng ikan jangan dibuang. Gunakan dan tumis bahan yang dikisar kasar. Masukkan juga bawang besar yang dihiris bulat dan tumis sehingga rempahnya bangkit dan masak.
3. Setelah rempahnya garing masukkan garam dan serbuk perasa gaul rata. Masukkan tomato gaul rata dan padamkan api.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan gaul rata rempahnya. Jika ikan terlalu lembut dan takut isinya berderai. Susun ikan di pinggan dan bubuhkan rempahnya atas ikan. Hidangkan panas.

Paru Goreng Bersambal

Sedap sesangat Paru Goreng Bersambal nie...Mkn ngan nasi hangat...fuhhhhhhhhhhh...sedap tul..CP terus dr blog Mat Gebu.

Dania wat 300g jer Paru tu..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 kg paru
4 ulas bawang putih, diketuk
2 inci halia, dititik
3 batang serai, dititik
1/2 cawan jus asam jawa
1 camca besar gula melaka
1/2 camca besar gula pasir
Garam secukup rasa
7 biji cili merah*
6 biji cili padi (optional)*
10 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
3 biji buah keras*
1/2 inci halia*
1 camca besar ketumbar*
1/2 camca besar jintan kasar*(*dikisar, tapi jangan halus sangat)

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Rebus paru bersama halia titik, bawang putih ketuk dan sedikit garam, hingga lembut. Sejukkan dan hiris nipis. Kemudian goreng hingga garing. Angkat dan toskan.
2. Tinggalkan kurang lebih 1/2 cawan minyak. Tumis bahan kisar bersama serai hingga harum. Kecilkan api dan terus menumis hingga terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, gula melaka dan gula pasir, kacau rata.
3. Tambah garam secukup rasa dan masukkan paru goreng, gaul rata dan masak hingga sedikit kering tapi masih lembap. Rasa dan jika ok matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat....

Tempoyak Cili Hijau

Memang sedap mkn sambal nie ngan nasi panas...Asyik bertambah nasi jer..Resepi nie gak dr blog Mat Gebu..Resepi dr Mat Gebu nie mmg x menghampakan langsung..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 genggam ikan bilis, rendam 10 minit, cuci dan toskan
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris halus
1 keping asam gelugor
2 camca besar tempoyak
2 batang serai, dititik
10 bii cili hijau, dihiris (dania letak 4 biji jer sbb x de stok)
cili padi, hiris - ikut kepedasan (nie dania tambah sendiri)
1/2 camca teh serbuk kunyit
1/2 cawan air
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, serai dan cili hijau hingga layu, masukkan ikan bilis, serbuk kunyit dan tuang air.
2. Masukkan asam gelugor dan tempoyak, kacau hingga rata. Tambah garam secukup rasa, kecilkan api dan masak hingga pekat. Rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan segera....

Sawi Ikan Masin

Resepi ni dania ambik dr blog Mat Gebu..Sedap dan tidak menghampakan kalu kita mencuba..

Dania CP terus dr blog Mat Gebu ekk..

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g sawi cina jenis pendek @ bok choy
50 g daging ikan masin tenggiri
1 biji bawang besar, hiris halus
4 ulas bawang putih, diketuk
2 biji cili merah, hiris serong
2 1/2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
Sedikit air
Minyak untuk menumis

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Sawi cina @ bok choy, dicuci bersih, asingkan tangkai dan daunnya, siang berasingan. Daging ikan masin tenggiri, dicuci, keringkan dan dadu kecil. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan masin hingga kekuningan, tolak ke tepi kuali, masukkan hirisan bawang besar, bawang putih dan cili hiris, tumis hingga harum, gaul bersama ikan masin tadi.
3. Masukkan sos tiram, kacau rata dan tuang sedikit air. Masukkan batang sawi cina dan masak hingga lembut, masukkan pula daunnya, kacau dan tuang kicap cair. Kacau pantas dan masak dengan api yang besar.
4. Bila nampak layu sedikit, matikan api dan rasa, jika ok, boleh dihidangkan segera bersama nasi....